Kit completo de plancha de hierro La Planchetta con espátula, pinza, pinchos de acero inoxidable y accesorios de parrilla Sartén para quemadores de cocina by La Planchetta

EL KIT COMPLETO "LA PLANCHETTA" INCLUYE:

• Plancha Planchetta para dos quemadores de cocina: Un producto noble diseñado para aumentar las posibilidades en la cocina, ahorrando recursos (sustituye al horno en muchas ocasiones con menos gasto de gas). Se adapta al tamaño de dos quemadores de cualquier cocina, pero también sobre brasas o fuego directo. El grosor de la plancha no es casual. Es suficiente para ofrecer un calor homogéneo a toda la superficie, pero no tanto como para no exceder su peso y facilitar la manipulación en su uso, limpieza y almacenamiento. La plancha laminada proporciona unas prestaciones que con unos cuidados mínimos no sólo durará mucho tiempo, sino que además mejorará algunas propiedades como la antiadherencia. Dimensiones: 48 cm x 27,3 cm x 3 cm
• Espátula: La espátula está fabricada en una sola pieza con acero inoxidable de alta calidad. La espátula es la compañera imprescindible al inicio de las preparaciones, o para manipular todo tipo de alimentos. Pero fundamentalmente, para la limpieza. Su diseño, angulación y terminación de la hoja se corresponden con el ángulo de plegado del plato en su perímetro, facilitando la limpieza después de cada uso.
• Patas para la plancha Planchetta: Una herramienta fundamental para todos los amantes de la "cocina al aire libre". Encajan perfectamente en La Planchetta lo que facilita su traslado, y se ajusta perfectamente a sus laterales dando un soporte rígido, fuerte y bien anclado. Con su altura de 15 cm de la plancha al suelo se puede hacer fuego para cocinar en llamas o carbón, otorgando un buen espacio de acción para controlar las brasas, a la distancia justa para cocinar ópticamente.
• Pinchos de acero inoxidable: Un accesorio de la máxima calidad y durabilidad. El acero inoxidable posee unas propiedades higiénicas ideales y ofrece una durabilidad eterna. Para brochetas, rollitos o cualquier tipo de receta. Caja de 6 palitos para alimentos.
• Pinza: Compañero inseparable de la plancha. Ideal para manipular cualquier alimento. Tiene una doble función gracias a su diseño que permite separar los alimentos de la plancha para poder cogerlos y moverlos con facilidad. El mango acanalado permite una toma ergonómicamente adecuada, y el acabado en ángulo en el extremo de las cuchillas evita que los alimentos resbalen.
• Tapas para plancha: Especialmente diseñadas para la plancha. La tapa está compuesta por dos piezas de aluminio, lo que las hace ultraligeras. Muy funcional gracias a su diseño, con inserciones en sus laterales que encajan perfectamente. Una Planchetta con tapa permite cocinar una milanesa napolitana en menos de 10 minutos. Facilita la cocción, consigue un calor envolvente y más equitativo.

Algunas recetas en las que Planchetta resulta muy útil:

1. ENTRAÑA A LA PLANCHETTA

- Calentar la Planchetta
- Agregar cebolla y morrones a fuego fuerte, luego bajarlo
- Colocar la entraña en 3 partes. Al darla vuelta, agregar: sal, pimienta y tomillo
- Agregar los huevos y las verduras sobre la entraña y dejar terminar de cocinar a fuego bajo
- Apagar el fuego ¡y degustar!

- Calienta tu Planchetta
- Añade las cebollas y los pimientos a fuego fuerte, luego baja el fuego
- Divide la entraña en 3 partes y colócala en la Planchetta. Cuando le des la vuelta, añade sal, pimienta negra en polvo y tomillo.
- Añade los huevos y las verduras sobre la entraña y deja que se cocine a fuego lento
- ¡Apaga el fuego y disfruta!

2. LOMO AL CHAMPIGNON CON PAPAS / STEAK WITH ONIONS & POTATOES

- Calentar la Planchetta
- Cortar el lomo en bifes y las papas en cubos
- Dorar las papas en el fuego y retirar
- Cocinar el lomo y retirar
- Picar la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón verde, luego reahogar
- Agregar crema, maizena y caldo (ambos disueltos en una taza de agua)
- Agregar los champignones (previamente cortados al medio), los bifes y las papas. Dejar cocinar por 5 minutos, lo más tapado posible
- Agregar perejil. Dejar por 1 minuto en el fuego.
- ¡Servir y disfrutar!

- Calienta tu Planchetta
- Corta la carne en filetes y las patatas en trozos más pequeños
- Asa las patatas en el fuego y retíralas
- Cocina los filetes y retíralos
- Pica la cebolla, la cebolla tierna y el pimiento verde y saltéalos
- Añade la nata, la maicena y el caldo (estos dos últimos disueltos en una taza de agua)
- Añade los champiñones (previamente cortados en mitades), los filetes y las patatas. Cocer durante 5 minutos.
- Añadir el perejil. Cocinar durante 1 minuto
- ¡Servir y disfrutar!

3. CUADRIL CON VEGETALES / CUADRIL WITH VEGETABLES

- Cortar el cuadril en rodajas
- Marinar durante 2 horas con: vino tinto, un chorrito de vinagre, 2 dientes de ajo, hojas de perejil, granos de pimienta negra, semillas de hinojo, tomillo y romero
- Cortar 1 kilo de cebolla, 1 morrón rojo y 1 morrón verde
- Aceitar la planchetta y agregar las verduras, 1 diente de ajo picado, tomillo, orégano y sal. Dejar cocinar hasta que todo se ablande
- Agregar la carne. Cocinar de ambos lados
- Agregar crema y perejil picado
- ¡Disfrutar!

- Cortar el cuadril en rodajas
- Dejar marinar durante 2 horas con vino tinto, un chorrito de vinagre, 2 dientes de ajo machacados, hojas de perejil, granos de pimienta negra, algunas semillas de hinojo y cilantro, tomillo y romero
- Cortar 1kg de cebollas, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde.
- Untar la planchetta con aceite y añadir 1 diente de ajo, las verduras, tomillo y sal.
- Añadir la carne. Cocinar por ambos lados
- Añadir nata y perejil picado
- ¡A disfrutar!