Different kinds of Argentine alfajores

Los alfajores son una golosina tradicional de Argentina, adorada por los argentinos y conocida en todo el mundo gracias a los expatriados que viajan y difunden a su paso la cultura y las tradiciones del país. Aunque el concepto de alfajores ya es conocido, las recetas varían en función de la provincia argentina que los elabora. Fíjate en todos los tipos de alfajores que hay:

ALFAJORES DE MAR DEL PLATA, PROVINCIA DE BUENOS AIRES

Un gran ejemplo es el clásico de Havanna. Los alfajores marplatenses están formados por dos galletas de chocolate cubiertas de chocolate con leche y siempre llevan relleno de dulce de leche.

ALFAJORES DE SANTA FE

A primera vista, parecen una rebanada de torta de rogel (un pastel tradicional de Argentina, y postre muy común en el país). Están hechas de galletas de masa tostada rellenas de dulce de leche y bañadas en glaseado.

ALFAJORES DE CÓRDOBA

Los alfajores cordobeses suelen estar glaseados y rellenos de fruta. Su masa también es más blanda y fina que la de los alfajores de Mar del Plata.

ALFAJORES DE MENDOZA

Están hechos con masa de nuez que, combinada con el relleno de dulce de leche, hacen un alfajor exquisito.

ALFAJORES DE CORRIENTES

La preparación de estos alfajores se basa en el ingrediente típico de la zona: la mandioca. Suelen rellenarse con dulces regionales.

ALFAJORES DE TUCUMÁN

Los alfajores de miel de caña son una especialidad de Tucumán y algunas otras provincias del norte de Argentina. Sus tapas son muy finas y sus rellenos pueden variar entre: dulce de leche, membrillo y merengue.

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