Alfajor Cachafaz: A Controversial Story

¿Has probado alguna vez un ¿Cachafaz Alfajor? ¿O su asombroso Dulce de Leche?

Hoy en día esta marca es prácticamente un sinónimo de Alfajor. Pero esta compañía de no más de doce años de la historia ganó la reputación que tiene ahora de una manera bastante controvertida.

Detrás de la marca allí son tres hermanos, Leonardo, Javier y Gastón Alcaraz que comenzaron a elaborar una línea de "alfajores de maicena" (alfajores hechos con fécula de maíz galletas) y ahora tienen una de las empresas más destacadas de Alfajores en Argentina. Los tres son apenas conocidos por la prensa ya que nunca realmente dio alguna entrevista. Algunas personas dicen que todo comenzó cuando perdieron a su padre, así que tuvieron que ayudar a su madre a ganarse la vida vendiendo estos alfajores de maicena hechos con ella receta.

La parte controvertida de esta historia viene con el supuesto origen del crecimiento de la compañía, cómo se convirtió en un éxito y cómo sus productos ganaron el lugar que tienen hoy en día.

Aparentemente, en orden para dar a conocer el nombre de la compañía, iniciaron un rumor, "noticias falsas", sobre la receta de los Alfajores que ellos produjeron. Supuestamente dijeron que un viejo empleado de la marca de alfajores más famosa y reconocida del país, Havanna, les había dado la misma fórmula y receta del producto.

Este rumor nunca fue realmente verificado por cualquiera, así que los años pasaron y la compañía se estableció como una de las compañías de Alfajores más exitosas del país. Crecieron tanto mucho, que en realidad se convirtieron en el rival de los que decían copiar.

El año pasado un reportero de un famoso argentino el periódico sobre negocios tuvo acceso a la verdad. Los hermanos Alcaraz no dio una entrevista pero reveló que el rumor fue realmente difundido por ellos cuando la compañía estaba empezando, porque no tenían los recursos para invertir en una una buena campaña de marketing, así que pensaron que implicando que sus alfajores eran tan bueno como el mejor alfajor del país les ayudaría. Lo que realmente hicieron, fue buscar el mismo proveedor del Dulce de Leche que Havanna usó y trabajar con él también.

Esa fue la forma en que elaboró un producto muy similar e hizo un lugar y un nombre para él en una industria competitiva convirtiéndose lentamente en uno de los más famosos Alfajores de la país.

¿Cuál te gusta? ¿mejor? ¿Havanna o Cachafaz? ¡No podemos elegir! Definitivamente están en la cima de nuestros alfajores favoritos. Ambos son delicioso e irremplazable. 

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